Ilustracja Muzeum Toruńskiego Piernika
Wróć do Muzeum Toruńskiego Piernika

Wystawa stała · XIV-XX wiek

Historia toruńskiego piernika

Stała, interaktywna wystawa na kilku kondygnacjach: od surowców, form i pieców po fabrykę Weese, mieszczański dom i czasy PRL.

Język treści

O wystawie

Historia toruńskiego piernika zaczyna się od miodu, mąki i przypraw, a prowadzi do gotowego wyrobu na sklepowej półce. Wystawa zestawia zabytkowe przedmioty z rekonstrukcjami, aranżacjami wnętrz i multimediami. Surowce i narzędzia wyjaśniają przygotowanie ciasta, drewniane formy pokazują pracę snycerzy, a piece przedstawiają kolejne sposoby wypieku.

Dzieje firmy Weese poznaje się w odtworzonym gabinecie właściciela. Domowa kuchnia i sklepy z XIX oraz XX wieku przenoszą uwagę z produkcji na używanie i kupowanie pierników. Powojenną część historii uzupełniają klubokawiarnia, kroniki filmowe i dostawczy Żuk. Obok dziejów rzemiosła pojawia się codzienność ludzi, którzy piekli, sprzedawali i jedli toruńskie słodycze.

Eksponaty i punkty (6)
  1. Ilustracja Muzeum Toruńskiego Piernika1Sala · XIV-XXI wiekSala surowcówSala o składnikach toruńskiego piernika: miodzie, przyprawach i cieście, od którego zaczyna się cała opowieść.Quiz
  2. Ilustracja Muzeum Toruńskiego Piernika2Punkt zainteresowania · XVII-XX wiekKolekcja form piernikarskichZbiór drewnianych form piernikarskich z XVII-XX wieku, w których odciskano ozdobne wizerunki w cieście.Quiz
  3. Ilustracja Muzeum Toruńskiego Piernika3Punkt zainteresowania · średniowiecze-XX wiekPiece piernikarskiePiece od zrekonstruowanego średniowiecznego pieca kopułkowego po XX-wieczny piec gazowy, pokazujące zmiany technologii wypieku.Quiz
  4. Ilustracja Muzeum Toruńskiego Piernika4Sala · 1760-1939Gabinet właściciela fabrykiZrekonstruowane biuro właściciela fabryki Weese, rodzinnej firmy piernikarskiej działającej w Toruniu od XVIII wieku.Quiz
  5. Ilustracja Muzeum Toruńskiego Piernika5Sala · XIX-XX wiekPiernik w mieszczańskim domuAranżacje XIX-wiecznego salonu mieszczańskiego i domowej kuchni oraz dwóch sklepów z piernikami: XIX- i XX-wiecznego.Quiz
  6. Ilustracja Muzeum Toruńskiego Piernika6Sala · druga połowa XX wiekuKlubokawiarnia z ŻukiemKlubokawiarnia z czasów PRL z projekcjami bajek i kronik filmowych oraz samochód Żuk, którym rozwożono pierniki.Quiz
Szczegóły
Gdzie jej szukać
wszystkie kondygnacje wystawowe
  • piernik
  • Toruń
  • Weese
  • rzemiosło
  • przemysł cukierniczy