Klubokawiarnia z Żukiem

Klubokawiarnia z czasów PRL przedstawia powojenną codzienność związaną z piernikami. Na ekranie pojawiają się animacje dla dzieci oraz archiwalne kroniki filmowe z toruńskiej fabryki pierników. Fabryczna praca jest tu zapisana na taśmie: ogląda się ludzi i działający zakład, a nie wyłącznie nieruchome urządzenia ustawione na wystawie.

Drugim elementem tej części ekspozycji jest Żuk, samochód dostawczy używany do rozwożenia pierników do sklepów. Można zająć miejsce w jego fotelu kierowcy. Dostawy stanowiły kolejny etap po przygotowaniu, wypieczeniu i zapakowaniu słodyczy. Pojazd przedstawia właśnie ten odcinek ich drogi, między wytwórnią a punktem sprzedaży.

Powojenne wyroby pochodziły z zakładu, który w 1951 roku otrzymał nazwę „Kopernik”. Firma kontynuowała produkcję na Jakubskim Przedmieściu. Klubokawiarnia, filmy i dostawczy samochód odnoszą się do tej późniejszej części historii, po epoce właścicieli z rodziny Weese.