Od fabryki do warsztatu

Początkiem trasy jest budynek fabryki Weesego z 1885 roku. Jego przemysłowa przeszłość wyjaśnia, dlaczego muzeum piernikarstwa powstało właśnie w tym miejscu. Dawne sale produkcyjne zajmują dziś zbiory poświęcone temu samemu rzemiosłu.

Kolejny przystanek obejmuje wystawę stałą: surowce, formy i piece, a następnie gabinet fabrykanta, domową kuchnię, sklepy oraz klubokawiarnię z Żukiem. To przejście od przygotowania ciasta do sprzedaży i transportu gotowych pierników.

Ostatnim punktem jest Piernikowe Laboratorium, przestrzeń tematycznych spotkań kulinarnych i rzemieślniczych. Zajęcia odbywają się według programu muzeum; samo przejście trasy nie obejmuje udziału w warsztacie.